콩나물죽

비타민C가 많은 콩나물로 끓인 죽이에요. 감기에 걸렸을 때 먹으면 좋답니다.
4인분 758kcal 40분 중

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콩나물 손질하기 죽만들기 고기를 집에서 다지고 싶어요.
주재료 : 콩나물150g, 다진쇠고기50g, 불린쌀2컵, 물10컵쇠고기 양념 : 간장1작은술, 설탕1/2작은술, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 다진파1작은술, 다진마늘1/2작은술간장양념: 간장2큰술, 참기름 약간
1. 콩나물은 깨끗이 씻어 물을 넣고 뚜껑을 덮고 끓인다.
2. 쇠고기는 곱게 다져 간장, 설탕, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 다진파, 다진마늘로 간을 한다.
3. 쌀은 불러 믹서에 살짝 간다. 반 정도로 으스러지도록 갈면 된다.
4. 냄비에 참기름을 약간 두르고 다진 고기를 먼저 볶다가 갈은 쌀을 투명해질 때까지 볶는다.
5. 콩나물 삶은 물을 넣고 끓인다.
6. 끓으면 콩나물을 넣고 퍼질 때까지 끓인다.
7. 간장, 참기름을 섞어 양념장으로 낸다. 콩나물의 아삭거리는 맛을 살리고 싶으면 콩나물을 맨 마지막에 살짝 얹어만 주세요.