콩밥

몸에 좋은 식물성 단백질이 쏙쏙~ 햇콩으로 만들면 더 좋아요.
4인분 0kcal 30분 하

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밥이 자꾸 죽이 되요.
주재료: 쌀 3.5컵 ,콩 1/3컵, 물 4컵
1. 씻은 콩을 일어 건져 미지근한 물에 4~5시간 불린다.
2. 쌀을 깨끗한 물에 씻어 먼저 불린 콩과 함께 채에 건져 30분간 불린다.
3. 쌀과 콩을 냄비나 솥에 넣고 물을 부은 후 불에 올린다.
4. 먼저 센불로 하여 끓기 시작하면 중간불로 쌀과 콩이 충분히 익을 때까지 끓인다.끓기 시작하면 불을 약하게 하여 물기가 거의 잦아질 때까지 익힌다.
5. 불을 끄고 충분히 뜸을 들인 후에 쌀과 콩을 잘 섞으면서 밥을 살살 펴서 밥그릇에 퍼 담는다. 완두콩을 사용할 경우 밥물이 끓어 자작해질 때 넣어야 푸른색이 살아 있답니다.