콩찹쌀전

고소한 콩에 감칠맛 나는 돼지고기, 찹쌀가루를 섞어 쫄깃한 맛이 나는 전을 만들었어요.식어도 쫄깃한 질감이 살아 있는 전입니다.
4인분 2263kcal 40분 중

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어슷썰기 고추 씨 빼기
주재료 : 흰콩1컵, 찹쌀가루100g, 돼지고기100g, 홍고추1개, 풋고추1개.고기양념 : 간장1큰술, 후춧가루, 참기름 약간씩.
1. 흰콩은 씻어 물에 충분히 불려 껍질을 비벼 씻는다.
2. 2배의 물을 넣고 믹서에 간다.
3. 돼지고기에 간장, 후춧가루, 참기름으로 간한다.
4. 홍고추, 풋고추는 어슷썰기하고, 찬물에 헹궈 씨를 뺀다.
5. 갈은 콩, 찹쌀가루, 양념한 고기, 어슷썬 고추, 소금을 섞어 되직하게 반죽해 놓는다.
6. 프라이팬에 식용유를 두르고 한국자씩 노릇하게 부쳐낸다. 전을 부칠 때는 한쪽 면이 고루 잘 익고 나서 반대쪽을 부치도록 하세요. 콩