타코샐러드

바삭한 맛의 샐러드에요.셰계적으로 널리 알려진 멕시코의 음식이기도 합니다.
4인분 0kcal 1시간 상

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채썰기
주재료 : 또띠아4장, 식물성식용유, 양상추1/4통, 연어200g샐러드양념 : 올리브유4큰술, 양겨자1큰술, 식초4큰술, 소금·후춧가루 약간씩부재료 : 살사소스·사우어크림 약간씩, 올리브4개, 모짜렐라치즈40g
1. 손질한 양상추는 먹기 좋게 손으로 뜯거나 곱게 채썰고 물에 담구어 싱싱하게 준비한다.
2. 연어는 프라이팬에 살짝 익혀 잘게 부수워 준비한다.
3. 또띠아는 정사각형으로 잘라 준비한다.
4. 연어, 양겨자, 식초, 소금, 후춧가루, 올리브유를 넣어 잘 버무린다.
5. 찬물에 담가 놓은 양상추를 건져 물기를 빼둔다.
6. 바닥이 깊은 오목한 냄비에 분량의 기름을 붓고 뜨겁게 달군다. 구멍국자에 또띠아를 넣고 다른 국자로 또띠아의 가운데를 눌러 주면서 기름에 튀긴다.
7. 튀긴 또띠아 안에 양상추를 깔고 연어샐러드를 채워 넣는다.
8. 연어샐러드 위에 다시 양상추를 소복이 얹는다.
9. 양상추위에 살사소스와 사우어크림을 끼얹고 모자렐라지즈와 올리브를 얹는다. 또띠아는 대형슈퍼나 수입상점에 가면 구입할 수 있답니다.연어는 양념을 하고 냉장고에 1시간이상 두어야 간이 충분히 들어 맛이 좋답니다.살사소스는 델리쿡 레시피를 참조하세요. 카레또띠아 닭고기화지타 비프타코 모짜렐라치즈튀김