토마토잼
다양하게 이용할 수 있는 토마토잼을 만들었어요.빵에 곁들여도 좋구요, 스낵과 곁들여도 좋은 메뉴예요.
4인분 1007kcal 40분 중
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토마토 껍질 벗기기
주재료 : 토마토4개, 설탕250g, 레몬즙1/2컵
1. 토마토는 끓는 물에 넣어 꺼낸다.
2. 꺼낸 토마토를 껍질을 벗겨 낸다. 토마토를 삶기 전에 윗부분에 열십자로 칼집을 내 주면 껍질 벗기기가 쉽다.
3. 껍질을 벗긴 토마토를 체에 내린다.
4. 체에 내린 토마토에 설탕과 레몬을 넣고 약불에서 서서히 끓인다.
5. 걸쭉한 농도가 될 때까지 끓인다.
6. 식혀서 물기 없는 병에 보관한다. 토마토의 껍질을 벗기고 끓여야 부드러운 잼을 만들수 있어요.
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