튀긴감자조림

튀긴 감자를 입맛나는 꽈리고추와 함께 짭짤하고 달콤하게 조린 반찬이예요. 특히 여름에 해먹기 좋아요.
4인분 880kcal 40분 하

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주사위썰기
주재료 : 감자3개, 꽈리고추8개, 녹말가루1/3컵, 튀김기름조림장 : 간장2큰술, 고추장1큰술, 맛술1큰술, 물엿3큰술, 케첩2작은술, 참기름1작은술, 통깨1/2작은술
1. 감자는 사방 2cm크기로 깍뚝 썬다.
2. 감자에 녹말을 묻혀 180도 기름에 튀긴다.
3. 꽈리고추는 꼭지를 떼어내고, 이쑤시개로 구멍을 몇 개 낸다.
4. 간장, 고추장, 맛술, 물엿, 케첩을 끓여 조린다.
5. 꽈리고추, 감자를 넣고 조린다.
6. 참기름, 통깨를 뿌려낸다. 물엿으로 단맛이 안나면 설탕을 조금 넣어 보세요.