파래나물

바다 냄새가 나는 파래를 무쳤어요.아삭한 무를 넣어 매콤하게 양념을 해서 맛있답니다.
4인분 488kcal 20분 중

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채썰기 다지기
주재료 : 파래250g, 무50g부재료 : 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 간장2큰술, 고춧가루2큰술, 설탕1큰술, 깨소금1작은술, 참기름1/2작은술, 소금약간
1. 무는 곱게 채썰어 소금에 살짝 절여 물기를 짠다.
2. 절인 무는 물기를 빼고 고춧가루, 설탕으로 양념해서 무친다.
3. 파래는 찬물에 씻어 물기를 짠다.
4. 파래와 양념한 무를 섞어 다진파, 다진마늘, 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 버무린다.
5. 참기름과 깨소금을 넣고 마무리해서 낸다. 파래는 푸른색이 선명한 신선한 것으로 고르세요.