파인애플소스스테이크

쇠고기 스테이크가 느끼하신가요?여기 파인애플소스로 만들어 상큼하고 연한 스테이크를 소개해 드립니다.
4인분 1328kcal 50분 중

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쇠고기 손질하기 브로콜리 손질하기 데치기 파인애플 깍기
주재료 : 스테이크용고기 600g, 브로콜리50g.파인애플소스 : 올리브오일2큰술, 파인애플쥬스6큰술, 간장1큰술, 설탕1큰술, 파인애플2조각, 물녹말·후춧가루 약간씩
1. 쇠고기는 안심으로 준비하여 칼 등으로 두들겨 연하게 손질한다.
2. 파인애플캔 국물과 건더기2장을 갈아서 그 국물에 고기를 20분 정도 재워둔다.
3. 파인애플은 물기를 닦아 반으로 썰고 브로콜리는 작은 송이로 나누어 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 후 기름 둘러 살짝 볶아낸다.
4. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 고기를 얹어 센불에 앞뒤로 살짝 구운 후 불을 줄여 익히면서 파인애플도 굽는다.
4. 쇠고기를 재워두었던 갈은 파인애플을 끓인 후 녹말물을 넣어 걸쭉한 소스를 만든다.
5. 접시에 스테이크를 담고 소스를 끼얹은 후 파인애플과 브로콜리를 곁들여 낸다. 스테이크는 파인애플소스에 재워 놓기 전에 소금, 후춧가루로 밑간하고 허브나 샐러리를 올려 놓으면 더욱 맛이 좋아져요.