파장아찌
파를 간장에 절여 만든 장아찌에요. 입맛 없을 때 만들어 먹으면 깔끔해서 좋아요.
4인분 167kcal 1시간이상
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주재료 : 실파1단.양념재료 : 간장1컵, 식초3큰술, 깨소금1/2작은술, 참기름 약간.
1. 실파는 깨끗하게 다듬어서 4-5cm길이로 썬다.
2. 파를 항아리에 담고 간장을 부어서 반나절 정도 절인다.
3. 다 절여지면 건져서 간장을 짜낸다.
4. 참기름, 깨, 소금, 식초를 넣어 무쳐낸다. 실파를 손질해 간장에 절이기 전에 물기를 확실히 제거하세요. 파
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