팽이버섯전

오돌오돌 씹히는 맛이 좋은 팽이버섯으로 만든 전입니다.별다른 양념을 하지 않아도 맛이 좋답니다.
4인분 886kcal 30분 하

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다지기 고추 씨 빼기
주재료 : 팽이버섯100g, 풋고추·홍고추 3개씩부재료 : 밀가루1컵, 달걀2개, 소금약간
1. 팽이버섯은 지저분한 밑동을 잘라낸다.
2. 흐르는 물에 헹구듯 깨끗이 씻어 다발로 건져놓는다.
3. 풋고추, 홍고추는 잘게 썬다. 찬물에 헹궈 고추씨를 뺀다.
4. 팽이버섯은 밀가루와 달걀 옷을 입힌다.
5. 팬에 4)의 팽이버섯을 지지면서 다진 홍고추, 풋고추를 모양내어 올려준다.
6. 팽이버섯전의 윗쪽면이 고루 익으면 뒤집어서 반대쪽도 익혀낸다. 팽이버섯은 너무 오래 익히면 질겨지니까 살짝만 익혀서 드세요.