피낭시에

아몬드향이 입안 가득한 피낭시에를 귀한 손님이 오셨을 때 차와 함께 내보세요.
4인분 3600kcal 50분 상

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호두손질하기 밀가루 체치기
주재료 : 아몬드파우더150g, 설탕180g, 밀가루55g, 달걀흰자4개, 버터200g 부재료 : 버터약간, 아몬드 슬라이스, 호두 약간
1. 아몬드파우더, 밀가루를 섞어 체에 치고 달걀흰자와 설탕을 넣어 섞는다.
2. 버터를 갈색이 날 때까지 태워 맑은 갈색의 기름부분만 넣어 잘 섞은 다음 10분동안 둔다.
3. 직사각형 피낭시 몰드에 버터를 바르고 반죽을 3/4정도 채워 넣는다.
4. 반죽위에 아몬드 슬라이스나 호두 다진 것을 뿌린다.
5. 오븐 온도는 190℃에서 10-15분 정도 굽는다. 오븐온도는 190℃를 맞추어 사용하기 5분 전에 예열을 해 주세요.