피망크림소스스테이크

크림소스를 곁들인 스테이크 보셨나요?피망크림소스를 곁들인 이탈리아풍 스테이크를 소개해 드립니다.
4인분 2594kcal 50분 중

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주사위썰기 쇠고기 손질하기
주재료 : 스테이크용안심600g, 소금·후춧가루 약간씩피망소스 : 양파2개, 청피망2개, 홍피망2개, 생크림4컵, 파마산치즈1/2컵, 버터약간
1. 안심용 쇠고기는 소금, 후춧가루로 밑간을 해서 둔다.
2. 피망과 양파는 3cm로 모두 썰어서 준비한다. 피망은 이등분해서 씨 부분을 먼저 없애고 쓴다.
3. 프라이팬에 버터를 두르고 피망과 양파를 볶다가 생크림을 넣고 소금, 후춧가루로 간한다.
4. 야채와 생크림에 파마산치즈를 넣어 피망크림소스를 만든다.
5. 스테이크는 버터를 두른 프라이팬에 센불에 앞뒤로 구워낸다.
6. 접시에 구운고기를 담고 피망크림소스를 얹어 상에 낸다. 피망소스를 만들 때 피망을 생크림과 믹서에 갈아서 사용해도 좋아요. 피망