피망튀김

청홍피망을 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겼어요. 모양 예쁜 영양간식입니다.
4인분 226kcal 20분 하

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튀김에 기름이 많이 스며들어요. 피망 씨 빼기
주재료: 피망4개.튀김옷: 밀가루3큰술, 달걀노른자1큰술, 얼음물3큰술, 빵가루 약간, 튀김기름
1. 피망은 링 모양으로 썰고 속의 씨를 뺀다.
2. 썰어 놓은 피망 속에 밀가루를 묻힌다.
3. 얼음물에 노른자를 넣어 풀어준다.
4. 풀어 놓은 노른자에 밀가루를 섞어 튀김 옷을 만든다.
5. 튀김옷을 조금 넣어 기름이 끓어 오르면 적당한 온도로튀김반죽을 입힌 피망을 단시간에 튀겨 낸다. 튀김옷은 얼음물을 넣어 반죽하시고 너무 오래 젓지마세요. 튀김옷이 질겨집니다. 피망잡채 피망크림소스스테이크 할리퀸치킨 오므라이스 덴푸라 天浮羅 쇼우징아게 精進揚 피망