해물소스를 곁들인 튀김라면

라면으로 만드는 근사한 요리 하나 소개해 드릴까요?라면을 튀겨서 해물을 푸짐하게 넣은 토마토소스를 뿌린 요리!
4인분 2674kcal 50분 중

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주사위썰기 오징어 손질하기 새우 손질하기 모시조개 손질하기
주재료 : 라면3봉, 오징어1/2마리, 모시조개1/2컵, 홍합1/2컵, 새우6마리, 식물성식용유2작은술부재료 : 양파1/2개, 당근1/5개, 샐러리1/2개, 다진마늘1작은술, 토마토페이스트1컵, 물1컵, 오레가노·소금·후춧가루 약간씩
1. 양파1/2개, 당근1/5개, 샐러리1/2개는 사방0.3cm 크기로 썬다.
2. 홍합, 모시조개는 옅은 소금물에 해감시키고, 껍데기끼리 바락바락 문질러 씻는다.
3. 오징어는 내장을 정리하고 칼집을 넣어서 데치고, 새우는 껄질 벗긴후 내장을 뺀다.
4. 준비한 오징어, 새우, 모시조개, 홍합은 데쳐낸 다음 국물을 받아 놓는다. 국물은 면보에 한번 걸러내도록 한다.
5. 모시조개와 홍합은 살만 발라낸다.
6. 프라이팬에 양파,당근,샐러리를 볶다가 토마토페이스트와 해물 데친물을 붓고 오레가노를 넣는다.
7. 소스가 끓으면 데친 오징어, 홍합살, 새우, 모시조개살을 넣어 다시 끓인다.
8. 라면은 적당한 크기로 튀긴다.
9. 튀김라면에 소스를 얹어낸다. 취향에 따라 파마산치즈를 뿌려 내면 더욱 좋다. 라면은 기름에 튀기면 금방 색이 나므로 주의해서 보셔야 해요.