헝가리안굴라쉬스프

헝가리나 스위스에서 즐겨먹는 음식입니다.우리가 일반적으로 즐겨먹는 스튜와 비슷한 음식입니다.
4인분 0kcal 1시간 중

>
>
>

도마준비하기 주사위썰기
주재료 : 쇠고기300g, 감자1개, 당근2/3개, 양파1개, 샐러리1대부재료 : 토마토페이스트5큰술, 물3.5컵, 버터1작은술, 파프리카1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 통후추·월계수잎·붉은포도주·타임 약간씩
1. 쇠고기는 기름기 없는 어깨살 부위로 준비해 2cm 크기로 깍뚝썬다.
2. 감자, 당근, 양파, 샐러리는 사방 0.5cm 크기로 반듯하고 네모지게 썬다.
3. 냄비에 버터를 녹여 쇠고기를 볶다가 사각형으로 썰은 야채를 넣고 익힌다.
4. 야채가 익으면 파프리카와 소금, 후춧가루로 간한다.
5. 다음 토마토페이스트와 월계수잎, 붉은 포도주, 통후추, 타임을 넣고 물을 붓는다.
6. 야채가 무르게 익을 때까지 뭉근한 불에 푹 끓인다. 월계수잎, 페이스트, 타임은 대형 슈퍼마켓이나 수입상점에 가면 구입할 수 있답니다.