호박죽

달콤한 맛의 호박죽을 끓였어요.겨울철에 먹으면 더 맛있답니다.
4인분 429kcal 50분 중

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으깨기 늙은 호박 손질하기 재료 : 늙은호박500g, 물4컵정도, 설탕4큰술, 소금1/3작은술, 찹쌀가루1/2컵, 물1/2컵
1. 늙은호박은 깨끗한 행주로 닦아 작게 등분하여 씨를 빼고 껍질을 벗긴다.
2. 껍질을 벗긴 호박은 잘게 썰어 물을 붓고 푹 끓인다.
3. 호박이 푹 익었으면 으깨어 체에 내린다.
4. 찹쌀가루에 물을 섞어 걸쭉한 농도로 만든다.
5. 냄비에 체에 내린 호박을 넣고 끓으면 설탕, 소금으로 간한다.
6. 5)의 호박을 찹쌀가루액으로 걸쭉하게 농도를 맞춘다. 끓인 호박을 체에 내리면 시간이 많이 걸려요.믹서기에 갈아 체에 내리면 편리하답니다. 꾸아즈 호박