호박팬케익

속살이 노란 호박을 으깨서 팬케익으로 구워내는 요리입니다. 버터를 팬케익 위에 올려 드시면 더 맛있어요.
4인분 1125kcal 50분 중

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으깨기 찜하기 밀가루 체치기 머랭 만들기
주재료 : 단호박50g, 밀가루2/3컵, 베이킹파우더1/2작은술, 달걀2개, 설탕50g, 우유2컵부재료 : 식물성식용유약간, 버터
1. 단호박은 쪄서 껍질을 벗긴 후 으깬다.
2. 달걀은 흰자와 노른자를 분리하고, 흰자는 설탕을 넣으면서 거품을 낸다.
3. 우유와 노른자도 잘 섞어 준비해 둔다.
4. 밀가루에 베이킹파우다를 섞어 체에 친 다음 달걀 재료들과 섞는다.
5. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 한 국자씩 떠서 으깨 놓은 단호박을 올려 굽는다.
6. 뜨거운 호박팬케익에 버터조각을 올려 낸다. 단호박을 압력 솥에 찌면 시간을 절약할 수 있어요. 시중에서 파는 팬케익 가루를 이용하시면 더욱 간편해요.