홍시양갱

말랑말랑 부드러운 양갱을 만들었어요.차갑게 후식으로 먹으면 아주 좋답니다.
4인분 571kcal 50분 중

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도마준비하기 채썰기 한천 손질하기
주재료 : 홍시2개, 한천15g, 물1컵부재료 : 단감1/3개, 설탕1/3컵, 소금1/4작은술
1. 홍시는 껍질을 제거하고 속살만 체에 내린다.
2. 물에 한천가루를 넣고 끓인다.
3. 한천가루가 녹았을때 설탕, 소금도 넣고 끓인다.
4. 설탕, 소금이 녹으면 체에 내린 홍시를 넣고 5분 정도 끓인다.
5. 단감을 다지거나 채썰어 틀에 담는다.
6. 틀에 끓인 홍시액을 붓는다.
7. 냉동실에 넣어 굳힌 다음 한입 크기로 썬다. 한천은 굳히는 역할을 한답니다. 한천 다당류