홍시잼
달콤하고 부드러워 더욱 맛있는 잼이예요.빵에 발라도 좋구요, 디저트로 그냥 드셔도 좋아요.
4인분 866kcal 30분 하
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주재료 : 홍시2개, 설탕3/4컵, 레몬즙4큰술, 불린 젤라틴1/2큰술, 물1/2컵
1. 홍시는 씨를 발라 내고 속살만 체에 내린다.
2. 체에 내린 홍시에 레몬즙, 설탕을 넣고 끓인다.
3. 젤라틴에 물을 넣고 30분 정도 불린다.
4. 홍시시럽이 되직하게 졸았을때 젤라틴을 넣고 한소끔 끓인다.
5. 젤라틴이 녹을때 까지 나무주걱으로 저어 준다.
6. 식은 후에 물기 없이 건조한 용기에 보관한다. 잼은 설탕이 충분히 들어 가야 변질이 되지 않고 장기간 보관할 수 있어요.
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여기에서 행복한 시간 되십시오.