홍합오븐구이

홍합에 여러가지 재료로 양념한 빵가루를 얹어 오븐에 구워내는 요리로 간단한 와인 안주로 잘 어울려요.
4인분 911kcal 20분 중

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데치기 홍합 손질하기
주재료 : 홍합300g, 생강즙1작은술, 레몬즙1작은술.치즈빵가루 : 빵가루1컵, 마늘가루2큰술, 슬라이스치즈5장, 다진파슬리3큰술, 소금·후춧가루 약간Tlr
1. 홍합은 이물질을 제거 후 소금물에 해감시킨다.
2. 손질한 홍합은 끓는 소금물에 데쳐 낸 다음 생강즙, 레몬즙, 소금, 후춧가루를 뿌려 준다.
3. 빵가루에 마늘가루, 파슬리가루, 다진 슬라이스치즈를 혼합하여 준다.
4. 데친 홍합 위에 버터를 올려 놓고 파슬리와 혼합한 치즈빵가루를 충분히 올려 준다.
5. 200도의 오븐에서 빵가루 얹은 홍합을 넣고 노릇하게 구워 낸다. 홍합에 올린 빵가루는 금방 타게 되니까 조심스럽게 구우셔야 해요.