황태맑은전골

겨우내 황태덕장에서 맛이 든 황태로 구수하고 시원한 국을 만들었어요. 남자분들이 모이는 술상에 내면 참 좋아합니다.
4인분 1020kcal 40분 중

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무썰기 토막치기
주재료 : 황태2마리, 무50g, 배춧잎8장, 팽이버섯50g, 호박50g, 두부1/2모, 미나리3줄기, 실파3뿌리국물 : 다진마늘1큰술, 다진생강1/3작은술, 다시마1장, 쑥갓2잎,국간장4큰술
1. 황태는 깨끗이 손질하여 5cm 길이로 토막낸다.
2. 무는 나박썰기하고, 호박은 반달썰기, 두부는 한입 크기로 썰어 놓는다.
3. 배추와 미나리, 실파는 모두 5cm 길이로 썰어 놓는다.
4.냄비에 물3~4컵을 담고 다시마1장을 넣어 다시물을 낸다.
5.육수에 준비한 황태를 넣고 다진마늘1큰술, 다진생강1/3작은술, 국간장4큰술, 소금으로 간을 한다.
6. 황태에서 국물이 우러나오면무, 배추, 팽이버섯, 호박, 두부1/2모, 미나리, 실파,두부를 넣어 살짝 끓여 마무리한다. 다시마는 젖은 행주로 표면을 깨끗이 닦은 후 찬물에 담갔다가 살짝 끓여 국물을 낸다. 황태구이 팽이버섯전 미나리튀김 김치두부전 더덕북어