私たちは、いろいろな海藻を食べていますが、ワカメ・ヒジキ・オゴノリなど大部分の海藻は加工して食べています。また、海藻から抽出したアルギン酸・ フコイダン・カナゲラン・寒天などは、食用以外にもいろいろな分野で使われています。ここでは、海藻の加工方法を実験で確かめます。また、海藻おし葉 の作り方を知り、ラミネートして"しおり・はがき"を作ります。
「青少年のための科学の祭典2008全国大会」
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